会做菜的人一定会做“爱”

2017-01-10 刘喜汪 HUGO HUGO

 回复“约吗”送你一个特别推送 



会做菜一定会做“爱”,因为会做菜的人一定会让身边的人感受到爱。这种爱是指我不仅愿意与你共赴巫山云雨,更愿与你共食人间烟火的温暖。谁不想深夜下班回家有一盏灯为你亮着,有一碗面为你热着?


会做菜的人一定会做“爱”

作者|刘喜汪  配图|Pinterest 


前两天和一群朋友聊天,不知怎么的就聊到神户牛肉。


有一个朋友说,神户牛肉的最好吃法是寿喜烧。用牛油,上好的酱油,高汤调制出来的锅底,涮5秒钟左右,沾新鲜蛋液。不仅入口即化,还能保持牛肉原有的味道。


但是如果有机会,建议用能买到的最好的牛肉,在铁板上涂了牛油,把肉放上去,等刚变颜色,撒一些喜马拉雅粉红盐。什么都别沾。那一口才是最原汁原味的。


这个朋友貌不惊人,平时话少的不得了。每次都是被带来和大家凑人数的,就是一个纯粹的小透明。


但是说完这个话,现场很多女孩惊呼,妈呀我要爱上他了。会吃还会做的男人,迷之诱人,简直撩妹满分。


而另一个妹子直接说,会做菜的男人,“那个”一定很好。谁找谁幸福。


大写的污婆,却说得极有道理。


食色性也。


  • 美食和爱,是人类最本能的释放。会不会生活,有没有品味,从对吃的态度和要求就全能看出来。


《穿Prada的女魔头》里,最有品味的米兰达,给人印象最深的除了一头银发和吓死人的气场,还有那顿顶级餐厅特别烹制的牛排午餐。


在别人都吃食堂的时候,高贵的女王大人,用午餐奠定自己的身份和地位。


《卧虎藏龙》里章子怡扮演的玉娇龙,王爷家养尊处优的大小姐,独自闯荡江湖时就算打扮成小子样,却在酒楼里点菜:花雕蒸鳜鱼、干炸头号里脊、溜丸子,翅子白菜汤,二两玫瑰露。就这个讲究劲一下把她大小姐的身份描述得一清二楚。


美食,向来都是彰显生活品位的象征。


更何况,玉娇龙还说了,丸子要小,芡粉要少。玫瑰露要温过的。


看到没,富养家的闺女,不仅仅会吃,还会做。因为只有会做,才知道美食的正确打开方式。


牛排几分熟才是最鲜嫩多汁的,鸡汤需要加什么配料才能让鸡肉的鲜美达到高潮,醉蟹酒和盐的比例是多少才能入味又不至于齁死人。


尤其是我国的烹饪文化博大精深,最讲究两件事:火候,顺序。


就算是做一个土豆,切条、切块、切丝,做出来的口感和需要搭配的香料都得完全不一样。


这么细碎的工程,要是对生活没有足够的热情,自身没有足够的情趣,怎么能坚持下来?


所以,一日三餐,柴米油盐,在有情趣的人眼中,是朴实无华的交响曲;在没情趣的人眼中,是最庸俗琐碎的油腻人间。


谁不想找一个有情趣的人共度一生呢?


爱是什么?我看到过最好的解释是杜拉斯在《情人》里写的:爱不是肌肤之亲,也不是一茶一蔬,爱是疲惫生活里的英雄梦想。因为有爱,所以会做菜的人始终保持着对抗无聊生活的一种情趣,是对自己和生活的尊重。


管仲曾说“仓廪实而知礼节,衣食足而知荣辱”,吃饱了吃美了,荣誉、礼仪、风度、境界才什么都有了。


所以,懂美食,会做美食的人,才是会生活的,也是优雅和温暖的。毕竟,美食最能安慰人。精心伺候过的味蕾,绝不会因为不安全不健康的食材麻木,从而让生活失去了色彩。


吃饭可是人生中的大事。建筑师青山周平说过,厨房不仅仅是做饭的地方,更是体验、交流、享受生活的地方。


我们在厨房里制造美食,其实制造的是生活情趣和氛围。


我有个朋友娇娇,酷爱做菜。在她的观念里,饭吃好了,生活才能温暖起来。所以,别人有钱就买房,她有钱就买吃的和盛吃的的碗。厨房里的东西加起来都够买辆宝马了。


她有花2000多买回的名家手绘盘子,有5000多从意大利背回来的高压锅。每一件别人眼里装菜装水的东西,在她眼中都是宝贝和艺术品。


她的理由很充分:如果我们都只看到一件物品的实用性功能,还要追求美做什么?


所以啊,会做菜的人,是艺术家,生活家。


后来她谈了恋爱,似乎找到了充分发挥厨艺的理由。


她男友说,任何人和娇娇相处一个月,都会离不开她。因为,你无法再吃别的地方的饭菜。


她对吃的,太讲究。这样的讲究,简直为他打开了新世界的大门。


原来黄瓜应该是这样的味道!原来最好吃的桃子叫黄桃!原来牛油果和玉米片是绝配!原来这世界上这么多让人幸福的味道我却不知道!


这才是会做菜的意义。一切和美食相关的行为都和生活有关。会做菜,能为生活带来的,就是比日常生活高出来的那点色彩和情趣。天天吃煎蛋,偶尔打一个水波蛋,看着深锅的漩涡里,那个透明而散漫的蛋清,逐渐变成蛋壳的形状。


这种体验,会让你对生活充满好奇,还有什么神奇的组合,能让我大开眼界呢?还有什么未知的味道,能沁人心脾,让内心突然平静下来呢?一个会做菜的人,总会用美食源源不断地为生活创造新鲜感。


会做菜一定会做“爱”,因为会做菜的人一定会让身边的人感受到爱。这种爱是指我不仅愿意与你共赴巫山云雨,更愿与你共食人间烟火的温暖。谁不想深夜下班回家有一盏灯为你亮着,有一碗面为你热着?


我曾经问过一个人生赢家朋友,为什么你们成功人士都愿意用会做菜彰显品位。


他说,你不觉得,能把菜做好的人,得体得很高级吗?


我恍然大悟。


很多时候,我们不喜欢做菜,是因为不喜欢打扫厨房。


从小就听长辈说,厨房是战场。都用到战场这个词了,可见这块一亩三分地,得有多兵荒马乱。


各种盘碟碗锅,蔬菜生鲜,堆在一起,你得有耐心分类出来,细细洗好,认真切漂亮,搭配得当,才能出一盘像样的菜品。


我有个朋友,做菜极其好吃。他告诉我,他的秘诀就是,一切程序都要对,细节都要做到位。


他煮的面,总是弹性十足又绝对不会夹生。因为煮好的面要用加了冰块的纯净水过一遍;

他做的虾不干不柴,肥美鲜甜。因为他会烧一大锅的水,耐心地等水沸腾了再煮虾;

他做的蒜泥从来不会辣嗓子,因为他总是把蒜泥捣到出浆,并用滚烫的油泼在蒜泥上;

他做的红酒鸡腿每咬一口都鲜嫩多汁,因为他会提前腌制24小时,还会特别给鸡腿按摩20多分钟。


但是我这个朋友最厉害的是,无论招待多少人,做完菜,厨房也收拾干净了。可对于会做菜的人,厨房可不是战场需要侵略或者攻击。反而是音乐厅,杯碗盘碟交叉出来最美妙的音乐。刀与砧板“笃笃笃”的声音像是前奏,到油温升起来,下菜那一刻“呲呲”的高潮。


每一步都是得体。保持厨房的干净整洁,程序的有条不紊,泰然若素地等待火候的成熟,是完成这章乐曲的必要组成部分。


不慌不忙,才能享受其中。


只有自己发自内心对生活的热爱,才会让别人感受到“爱”。


都说,一个人是不是会生活,就要看TA的厨房和卫生间。这两个空间最为隐私,也最能代表每个人的品味和特点。


一个是治愈人生的避难所,一个是独立思考的避风港。


只有在厨房里,才是最真实的人间烟火,也是最斑斓的色彩人生。


从古至今,一切和美食有关的事情,都和生活有关。所以,会做菜的人,一定会做“爱”。因为懂,所以爱。这个爱,就是为生活营造出来的那一点情趣和欢愉。



做菜,早就不是妈妈或者主妇们的专利。而是一个热爱生活,有趣有品的象征。就如同苏泊尔火红点钛Pro无油烟炒锅,多出来的一点红,就是因爱而溢出来的生活中的亮色。




很多时候我们不爱进厨房,不爱做菜就是因为有油烟味,现在苏泊尔火红点钛Pro无油烟炒锅彻底让你告别油腻人间,还你一份得体的性感,油温可见,油烟再见,苏泊尔解决的不是油烟问题,而是疲惫生活里的情趣问题。把火红点带回家,今年有点不一样。




姐是一个很会吃的人,但不爱进厨房,因为像我这种小仙女怎么能被人间烟火所沾染,难道做完菜还要去洗个澡吗?我更想穿着高跟鞋连衣裙进去,而不是披着大褂穿着拖鞋出来,我希望你们和你们做的菜一样,一起漂亮地从厨房里出来,饭在锅里,菜在桌上,而我在你身边,点击阅读原文,将苏泊尔火红点带回家。

【版权归作者所有,HUGO广告发布】


  • 作者刘喜汪,果姐家的纯种喜乐蒂,HUGO最新力捧网红作者,她有底线,有节操,脱离了低级趣味,不会为金钱低头,HUGO(id:microhugo)果然是一个靠什么都有且好看取胜的组织。

  • 转载请联系HUGO授权


微博/果姐HUGO  微信/microhugo

请记住无论我们的关系变得多淡

一个点赞就能回到当初

点击“阅读原文”
火红点带回家,今年有点不一样
觉得不错,分享给更多人看到
HUGO 热门文章:

林丹:男人出轨,不是为了性    阅读/点赞 : 10万+/24790

张靓颖:生为女儿,我很难过    阅读/点赞 : 10万+/15032

上床是检验真爱的第一条标准    阅读/点赞 : 10万+/14673

你做爱吧,不用回我了    阅读/点赞 : 10万+/14137

乔任梁:生而为人,我很抱歉    阅读/点赞 : 10万+/13054

女人都不愿结婚了,男人却还想娶个保姆    阅读/点赞 : 10万+/12674

好看的女孩子都自带烧钱属性    阅读/点赞 : 10万+/12257

马蓉和宋喆最有可能是什么下场?    阅读/点赞 : 10万+/10717

HUGO 微信二维码

HUGO 微信二维码

数据

阅读 10万+
点赞 1370
更新 1月12日 4:57