对抗雾霾天的不二法宝,每家都得准备好!

2017-01-12 飛羽 烘焙帮 烘焙帮


近日来,多地传来雾霾红色预警的消息,连小编身处的珠三角都“沦陷”了,雾霾天气对我们生活的影响越来越严重了。


雾霾中包含着一些有害物质可能通过呼吸道入肺,从而引起一系列的呼吸道疾病。今天,小编为大家总结了几种食物,在冬季食用,不仅能够止咳润肺,还能让你保持神清气爽好状态~



百香果雪梨果酱

Q猪宝宝


秋冬季气候干燥,很多人都会炖冰糖梨水来给孩子止咳润嗓,而这里使用的梨子就是雪梨。可是雪梨性寒凉,脾胃虚弱的人不宜吃生梨,蒸煮过的梨可适量食用。

百香果果味酸甜,聚集了多种水果的香味,果肉富含超纤维,能很好地促进排泄,缓解便秘症状,清除黏附滞留在肠道的刺激物质,抑制人体对脂肪的吸收。

雪梨和百香果都是这个秋天成熟的水果,一同熬煮出来的果酱非常味美,可以像蜂蜜一样,泡温开水饮,也可以抹面包吃,一般人都不会拒绝它。


配料
雪梨果肉600克冰糖300克
百香果果粒果汁100克纯净水220毫升


步骤

1.准备食材,百香果对半切开,取出果粒果汁。


2.雪梨洗净去皮去芯,切成弯月形薄片。


3.将雪梨、百香果50克、纯净水、冰糖放在玻璃容器里,拌均匀,用保鲜膜封好。


4.放入冰箱10~12小时,每过3~4小时取出,搅拌一次。


5.将腌制好的食材全部倒入装有搅拌刀的面包机桶内。


6.选择果酱程序22,启动。


7.第一次程序完成后,加入20克百香果,再次启动果酱程序22。


8.搅拌约1小时后,再加入剩余的30克百香果至程序结束。


9.经过两个果酱程序后,糖汁比原先大大收干,雪梨变得透明柔软,趁热装入消毒过的玻璃瓶里。


10.盖紧瓶盖后趁热倒扣30分钟,然后洗净瓶身,置于室温3天后再放入冰箱冷藏。


11.抹面包吃或者泡水喝都不错哦。


小贴士

1、 选购雪梨的时候要注意,雪梨的果皮越粗糙,果肉也就越粗燥,反之果皮越细,果肉相对较细,甜度也更好。购买时用手掂量一下雪梨的重量,手感重者汁多。

2、梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。另外血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重。

3、 这次做果酱,我使用的是PE9600WT面包机,大家使用别的面包机注意适当的调整。



蜜桂花烤山药

芹意


烤熟的山药,趁热浇上蜂蜜桂花,金黄的汁液在雪白的山药上流淌,香糯甜美,入口绵密,还带着怡人的淡淡桂花香。用烤箱烤,山药蒸发部分水分,口感味道更好;为了防止山药削皮后氧化变黑,我还挤上了几滴柠檬汁,微酸口感更增风味!


配料
野山药适量(其他什么山药都行啊)柠檬一片
蜜桂花适量(自制和市售均可)


步骤

1.野山药洗净,样子挺怪的吧。


2.将山药削皮后,排入烤盘,挤上适量柠檬汁,拌匀;(如果是其他品种的山药,可以削皮后切成略大的块儿)。


3.用锡纸将烤盘和山药密封;


4.放入忠臣智能烤箱HBB-X6,无需预热,选择烤地瓜功能,开烤。(如果烤箱没有这项现成的功能,就开200度烘烤);


5.烤至山药熟软(三四十分钟后拿出来,打开锡纸看看,用竹签能轻松扎透即可);取出烤盘,小心打开撕去锡纸(有热气,当心烫手),浇上适量蜜桂花;


6.再放入烤箱,烤3、5分钟,即可。(浇上蜜桂花就可以吃了;再烤3、5分钟,可以释放更多的桂花香气。)


7.今天我用的山药有点儿奇怪,个头不大,毛里毛头,据说是野生的山药,长在山上的。路边一老妪挎篮售卖,号称又面又甜,看上去也是蛮怪蛮好吃的样子,买来仍在阳台上,好几天没想起来怎么吃。



雪梨银耳露

海燕


雪梨和银耳搭配一起,适合冬季来喝,滋阴润肺哦


配料
梨1个银耳2小朵
冰糖20克水1000毫升


步骤

1.银耳提前几小时泡发,撕成小朵备用


2.梨洗净切小块,最好不去皮,营养全面哦,豆浆机打得很细腻,不会影响口感


3.所有材料放入豆浆机


4.选择豆浆键


5.沸腾喽,完全不溢的


6.不到半小时就做好了,倒杯里享用吧


7.非常温润香甜



莲子百合雪梨银耳糖水

☆NANA ^o^


百合银耳莲子糖水是一道传统的汉族名点。用银耳、莲子、百合等煮制而成,银耳的营养成分丰富,美容养颜。百合和莲子具有养心安神,润肺止咳的功效,是著名的保健食品,也是老少皆宜的食物。


配料
雪梨1个银耳适量
莲子15粒百合20克
杞子少许冰糖适量
开水1000克


步骤

1.材料来个合照,忘了拍冰糖


2.银耳用水泡软。(要泡双倍这个银耳的量)


3.把莲子、百合洗干净,梨子削皮切块,还有热开水放入锅里煲。大约1.5小时


4.然后放冰糖,杞子再煲15分钟


5.养颜润肤糖水煲好了~


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更新 1月14日 0:32