今日立春,最容易减肥的日子到了!

  一条 2018-02-04

每天一条独家原创视频


立春,是农历二十四节气中的第一个节气,

“立”就是开始的意思。

一个冬天过下来,

我们吃下了许多高热量、肥腻的食物,

比如羊肉,于是导致体内蓄积了内热。

冬至、大寒时节,是一年中最适合进补的时候。

但到了立春,却不能再无节制地大吃大喝了。

一年也只有在这个时候,

适合轻断食,甚至辟谷,让身体减负。

对于想减肥的姑娘来说,这绝对是一个好消息,

这个季节即使吃得少,也不用担心会损害身体。


口述   颐真   编辑   Kelly


中国传统,将立春的十五天分为三候:“一候东风解冻,二候蜇虫始振,三候鱼陟负冰”。

虽然冰雪还没有融化,但是天地之气已经悄悄地启动了。冬眠的动物们逐渐苏醒,各种各样的病毒逐渐复苏,首要的,就是要预防病毒与抗病毒。 

一场春雨一场暖,立春之后,气温、日照、降雨都开始增多,但对于全国大部分地区来说,这只是春天的前奏。值得注意的是,由于刚刚过去的大寒节气并没有等来一场大雪,所以今年的春天可能格外寒冷。



立春,中国人就应该多吃素

春盘与春饼,是中国民间立春时节都会吃的菜。

古时候,人们会把各种新生的鲜嫩蔬菜盛放在盘中,送给亲朋好友。


几百年来,春盘中的食材其实并没有什么变化:蒜苗、韭菜、油菜薹、香菜、芹菜、茴香。可以生吃,也可以凉拌来吃,适合家里有暖气,但又十分干燥的北方。

这些蔬菜都是菜市场里可以买到的最普通的蔬菜,具有激发人体运化的功能,蒜苗抗病毒,韭菜行血,香菜醒脾。


春盘里,一定会加入萝卜。立春这一日,民间讲究要买个萝卜来吃,寓意“咬春”。是“咬得草根断,则百事可做”的意思。

萝卜不但可以解春困,还有助于软化血管、降血脂稳血压,并有解酒、理气、健身、祛病的功效。

春盘最讲究的,是必须要有辛味。辛味的作用是发散,能把一个冬天积累在五脏六腑中的浊气发散掉,提升人体的阳气,预防春困。



立春吃春饼的习俗起源于唐朝,春饼寓意五谷丰登,吃春饼有喜迎春与祈盼丰收之意。而且吃春饼一定要卷成筒状,从头吃到尾,俗语叫“有头有尾”。

原材料跟春盘一样,只是需要多准备一盘薄饼。把春盘里的蔬菜炒来吃,再用饼卷起来,就是春饼,适合湿冷的南方人。



给家人做一份春盘

现在,很多家庭已经没有吃春盘、春饼的传统了,只有一些乡村里的老妈妈们还在坚守。

现代人吃惯了大鱼大肉,一下子吃得那么清淡,难免不适应。因此也可以适当在春盘中做一些改良,兼顾口味与功能。


芝麻拌荠菜。荠菜是春季男女老少都应该吃的一种菜,它可以预防春天的流行病与传染病,包括风热感冒与麻疹。还可以缓解上火后嗓子痛、眼睛发红等症状。

蒜苔炒牛蒡丝。牛蒡中含有大量的纤维,不仅能缓解感冒症状,还能促进消化与大肠蠕动。与蒜苔搭配具有杀菌、通便、防癌的作用。

麻油拌牛肉丝。牛肉是甘味的,可以健脾胃,具有补气的功效,减少春困,是可以适当加入在春盘中的一道荤菜。对于贫血、甲减的朋友也特别适合。


黑芝麻炒胡萝卜丝。胡萝卜具有补肝明目的功效,由于胡萝卜素是脂溢性的特征,需要用油来炒,才能释放它的营养物质。黑芝麻则含丰富的铁质与维生素E,常吃黑芝麻会改善缺铁性贫血,有补血益气的作用。


立春时节的2个小Tips:

1. 2018年,是五行火运太过之年,人特别容易上火。不少人会有口腔溃疡、牙龈疼痛、皮肤爆痘的困扰。除了少吃上火的食物,不熬夜才是关键。

2. 今年冬天南方频频下雪,北方雪却不大,古人有“将至不至,必有瘟情”的说法,所以才会爆发大面积的甲流、乙流。压力与熬夜是抵抗力下降的最大原因,工作之余可以放松心情,作息要规律,雾霾天去人群密集处,可以戴上口罩。


特别鸣谢:融·艺术空间

地址:上海市徐汇区永福路4号101





点视频,看如何制作春盘与春饼





▼ 点这儿,来一条生活馆逛逛

觉得不错,分享给更多人看到

一条 微信二维码

一条 微信二维码