【超级外卖】米线店里堪比日料的大生蚝 堂食外卖一标准

大连好生活 2018-02-12

如今的美食领域中,外卖的比例已经越占越大,但是您是不是像我一样,在选择商家,在接到美食的时候,也会有片刻犹豫:

做外卖的地方是个什么样?

后厨干不干净?

食材过不过关?

卫生是否达标?


本周《大连好生活》就带您走进外卖市场,带您看一看千奇百怪的外卖和外卖背后的故事~

今天这家店,单店的外卖量只占30%,却能成为大连销量前十的外卖品牌。以奥林匹克店为例,每天的外卖在100—130单左右。九点开门就有订单。一单接一单忙不停,各种颜色的外卖小哥也是在门口来来回回地穿梭不息。

按说外卖美食的种类多了去了,为啥第一家要挑个米线店?哝,看这里看这里看这里。

【生蚝米线,大连名小吃!】

敢号称代表大连的小吃,外卖的走单量又如此巨大。那咱《大连好生活》就得代表家乡的老饕们探探底了~

进得门来,一把米线戳在门口,顶上写着“纯!大!米!”真假啊?

店家说,灵芝妹子所有米线都是【大米+水】做成的,没有任何添加剂和胶质。不信没关系,实验出真知!

对比试验一做,效果还真是立竿见影!煮了同样长的时间,外面买的米线汤很清,米线还是弹性十足。而灵芝妹子家的米线都快熬成米糊了,锅边上还带有煮大米时才有的大米纸,就和自家煮稀饭的感觉一样~

百之百纯大米制作的米线,虽然造价高,但却更容易被消化吸收,也更健康安全,吃到嘴里的,放心才是硬道理!

生蚝米线,生蚝米线,其实其中的“生蚝”才是大连名小吃的代表。与别家不同,这个被称为“大连名小吃”的生蚝米线,海蛎子竟然是带壳的,这是为啥呢?

瞧瞧,满盖肥!!你见过这样的生蚝吗?

要说这个生蚝,那从品质和制作工艺都不一般:纯野生的生食级太平洋生蚝,采用活体速冻的方法,低温杀菌,保持原浆的鲜。

每一份米线里有两个生蚝,带壳是85-110克的标准。【最关键的是:都是现剖!】用纯净水去掉杂质,外卖也是带壳送的呢,保证与堂食的标准相统一!

配菜除了两颗顶盖肥的大生蚝,再加上鱼片,蚬子,鱿鱼,时令蔬菜、乳酸菌发酵的健康酸菜等一众食材,从大连经典佳肴——酸菜海蛎子中汲取灵感,精心研发而成的生蚝米线,简直是用顶配的级别成就了舌尖味蕾上的国民小吃!

当然,店里米线的种类还有十几种,包括鱼片滑嫩,酸辣诱人的酸菜鱼米线

日卖2000份,有着大片雪花牛肉的肥牛米线

麻辣Q弹,别处难寻的珍珠章鱼米线……

“我们的所有产品都是来自中央厨房统一配货的,我们每天早晨有早班接货,我们每样产品的汤料都是由中央厨房标配的,保证您到每一个餐厅吃到的都是一样的口味。”店家如是说~

虽说堂食外卖的标准是统一的,但是如何能保证外卖的温度和口感呢?

店里外卖有个死规定:30分钟之内必须送达!

李治毅觉得:这压力也忒大了吧!!

灵芝妹子可是2017年外卖十大品质品牌之一,之所以能做到“无餐品投诉,高品质品牌,好评率高”全是细节上下真章!

外卖盒,投入资金独家定制。上层放米线,下层放汤,这个好处在于:米线放多久都不会坨~

盒盖上有个透气孔,装盒的时候要打开,防止鼓盖。

陈醋,麻油,辣酱都是单独包装,有点像方便面,味道可根据口味自调,安全卫生也很人性化。

餐具三件套是:餐巾纸,小勺,筷子。当然,肉酱也是单独打包。

送外卖是个体力活+技术活,李治毅感受了一把,从奥林匹克沃尔玛到电子城,虽然路程并不远,可是,真!心!累!啊!

在感受了一把鼻涕一把泪的奔跑,和无头苍蝇一样的找路之后,4份灵芝妹子米线终于完好地送到了顾客手中。对于一个新手而言,30分钟太勉强了。不过,这位大姐人特别好!她说:“外卖员也很辛苦,很不容易,早点晚点我们也不挑剔,安全第一。”

人间自有真情在,理解万岁啊!!

怎么样,了解了一单外卖从产生到送达的过程,是不是很有感触?

如果您也想感受一下,灵芝妹子各店均有外卖哟~

灵芝妹子生蚝米线 大连名小吃

各店均有外卖


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