我都混到吃泡面了,我还是在乎健康

深夜谈吃 2018-05-03

二十万吃货的精神故乡


“我都混到吃泡面了,我还在乎健康?”

前些天,专家说用纸碗吃泡面不健康的段子火了一阵,我还跟着在朋友面前学了几次,被骂了一顿智障。跟着念叨完,仔细想才发现不对劲。人还是别活得太消极,哪怕混到吃泡面又如何。

人生总有不得不吃泡面的日子,因为贫穷、忙碌、情绪低落……但终究要想尽办法对自己好一些,比如,今晚的这碗泡面。

——深夜君

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 - 正文 -


四月的北京,突然下了一场一冬都不曾有的雪,刚刚盛开的玉兰来不及傲娇,被打落了一地花瓣。阿哲演唱会散场,风刮得紧,走在灯影昏黄的西单大街上,不停地加快脚步。喜欢了阿哲二十年,从每首歌每个音符每句歌词的熟悉和悸动,到如今激情不在、唯留余念。尽管如此,黄牛加价到爆,也单身赴会,不留遗憾。


走出地铁,突然很想吃面,而且是方便面,遂从快捷超市买了一包康师傅。到家,小豆子已经准备入睡,赶紧哄上床,好开始我的面条之旅。开锅,放入一颗切碎的西红柿,一把菜叶,同时面饼和粉料包也入锅;再开时,磕入一枚鸡蛋,并立即用筷子搅动,散成蛋花。待面条断生、还带着波纹状时,便可关火。


取出一只大碗,挤入油料包,面条连汤盛入,不多不少,刚刚好一碗。用筷子将碗底的油料搅动,红油浮上汤面,西红柿的红、菜叶的绿、鸡蛋碎的黄;还有,在这取、挤、盛的功夫,面条会略微更软,一碗倍受宠爱的面,刚刚好温暖了我的胃。



吃着面,听着窗外呼呼的风声,思绪渐远。小学时,父母都得按点上下班,方便面成了日常接应的必备品,那个时候最有名的牌子是“华丰”,广告词到现在都记得“食华丰 路路通”。


最初,没有人教怎么煮、全靠自己瞎整,我把波纹都能煮直了,面条软的连没牙的老头儿都能吃,当然,也确实不怎么好吃。煮面的工具也很奇葩,天然气、煤气灶的都不要想,一个酒精炉,跟咱们现在饭店里干锅花菜下边的那个一样,倒上半盒酒精就可以“做饭”了,余了的酒精要用湿布扑灭。直到表姐来我家玩,才知道,哦,方便面是弯着样儿的好吃啊。



在一次又一次的煮面实验中,我也渐渐摸索出了自己的style:搭配西红柿、绿菜叶、蛋花三样食材——至多有库存时再甩入一根火腿肠,不用更多,也不要再少,汤头浸过面条就好。品牌也从华丰变为康师傅,面条更为筋道,料包更为浓香。那个年代,尤其寒暑假,方便面陪我渡过了多个日子;填饱了肚子,可以继续功课,可以出门撒野。


在这吃面的日子中,我也一天天长大,学会了付出和关心。爸爸夜班回来的时候,我会煮上一碗热气腾腾的红黄绿相间的方便面,看着爸爸呼噜呼噜吃下,顿觉厨艺有了回报!



毕业奔赴北京,交了男友,也倾囊付出,待他下了夜班时,也会奔去给煮面。稍坐片刻,一碗喷香的面条端上时,有否眼睛都溢满温暖?填饱的是胃,温暖的是心。那方便面里有菜有蛋,便捷的同时她想搭出最好的营养,那面软硬适中,汤头刚好,她想把累积了十多年的厨艺精华都给你,给你。后来,男友变为老公,成家立业,方便面吃的越来越少。可是隔三差五时,想不出吃什么早点时,不知怎么总会想起方便面,也所以我家的橱柜里总存着一包。


可是,当日子越过越好时,一碗面的小确幸却越来越少。就像《爱情呼叫转移》里演的,徐峥的老婆只知道做炸酱面,吃腻了徐峥,于是他奔去花花世界,寻找新的爱人。可是当追寻一圈回到原点,想再吃一碗炸酱面时,那个人已经离去。又像极了王尔德说的话“人世间两大痛苦之事,得不到的和得到的”。


今天,在这个物质欲望横流的社会,在这个寒冷的夜,为什么想要吃一碗面?当刚刚经历过风的寒、经历过夜的黑、经历过情的薄,人生最美的旅程不就是回家么?此时摁下门铃,当熟悉的面孔为你打开家的门,氤氤的暖气流动,家的气息扑面而来时,有否觉得心一下子安定?我不是饿了,只是想要一份温暖,面的温暖和你的温暖,可是亲爱的你在哪里?你可知为你洗手做汤羹的人已经远去,为你用心煮面的人已经心冷,当你回去冰锅冷灶时会否想起一个曾经生命中的女子(虽然他已为你生了孩子)?但是,一切都将渐行渐远,byebye,我的红黄绿方便面会随我进入下一段旅程。


文 /  慧

图片 / 慧、百度图片

BGM / 爱情呼叫转移 - 陈奕迅

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