兵哥哥的限量饺子馆,卖完就打烊

食妞 2018-04-15


藏在甲岸村小巷里

兵哥哥的饺子馆

专注做好7件事

有11种口味选择

现点现包现煮趁热吃




去了3次没吃上


最近有同事给我推荐了一家小店,她说去了3次,都没吃上。我趁着大中午饭点赶紧过去,在巷子兜了一圈才找到它。


正巧饭点,店里坐满了拼桌的客人,有的街坊都懒得选口味,随老板决定。搞到我都心痒痒,也想这样试试,很有期待感的样子。


老板是辽宁人,老板娘是江西人,一个负责揉面擀面包饺子,一个负责煮饺子招呼客人,配合炒鸡默契。明明忙个不停,却不会冷落任何一个客人。



11种馅儿,坐下才给你包


店里有11种馅儿的饺子,10个老配方,芥菜猪肉是新增的口味。每天饺子有定量,只限堂食,不能叫外卖。


丨“豪华版”牛肉饺丨

老板嘚瑟说,这一大盘牛肉馅,是他特意早上去市场买的新鲜牛肉剁的,可鲜可鲜了,吃起来和冷藏牛肉完全不一样。


戳开有灌汤包的既视感,难怪老板那么自信。咬下去能感受到浓浓的肉汁鲜味,虽然比其他口味贵4块钱,还是很多人爱点它~


丨这4个也是人气饺丨

玉米猪香菇猪肉,不少女孩子来这的首选。咬开玉米猪肉饺,就能看到玉米粒多差点爆出来,吃起来特别清甜鲜嫩。


可能因为所有馅料用的都是橄榄油,香菇猪肉饺吃起来没有想象中的油腻,不过我更喜欢玉米猪肉饺。


西葫芦猪肉饺特别适合夏天吃,西葫芦配合上猪肉,吃起来是水嫩鲜甜的味道。


酸菜猪肉饺很惊喜,去过东北的小伙伴说,这就是她在东北吃过的味道。我看着她一脸怀念地一个接一个吃~真不忍心抢。


丨口味太多吃不过来啦丨

只有韭菜鸡蛋是素饺,其他10种口味都有肉。不爱香菜的我还试了香菜豆腐肉,豆腐的香滑猪肉的鲜味,融进香菜里,感觉还蛮好吃的。



兵哥哥的7条纪律


老板是退伍的老兵,保留了良好的纪律习惯,每天坚持这7件事,让这家饺子小店成了街坊喜爱的饭堂。


①丨早上做新鲜的馅料

馅料要求一定要新鲜,老板夫妇上午采购原料现做。要把一天的馅料都准备好,会忙碌到11点才开门营业


②丨现点现做现煮现吃

店里分工明确,老板负责包,老板娘负责煮。他们会按照客人下单顺序,一份份做出来,所以遇到就餐高峰期,真要耐心等等。


③丨一盘饺子最紧要完完整整

兵哥哥在部队养成了类似“处女座”的习惯,给客人的饺子一定都要完整不破皮。


④丨有4种size可选

4种size可以选择,小份12个、中份16个、大份19个、加大份21个。刚好午饭时间过去,饿惨的我快速消灭了一份加大size的~


⑤丨饺子还能双拼

饺子们不管什么size都能双拼,要来4个人以上,选择困难症都立马治愈,所有口味都能一口气点完啦~


⑥丨手工做的辣椒酱

兵哥哥连蘸料也不放过,坚持自己制作辣椒酱,用了鲜剁椒,蘸饺子特别能提升鲜味。


桌面还有其他的蘸料,可以自己DIY,不吃辣星人还能试试“装蒜”的酱油~广东人的我hin喜欢。


⑦丨清澈洁白的面汤

煮饺子的时候破了的话,面汤会很浑浊,但是老板娘送我们的面汤好清澈呀,差点以为这是一个空碗了。



饺子卖光就打烊

卖光光就打烊,如果来晚了,可以选择的口味也会变少。不想错过任何口味,最好中午来哦。


第一次去很容易迷路,实在找不到路的话,可以给店里嘟个电话,老板夫妇会很热心指路滴~


商 家 信 息 Information

店名:饺子李

人均:20

营业时间:11:00—22:30

地址:宝安区新圳西路(近海雅缤纷城,甲岸村144栋)

联系电话:13612970712


用餐提示

·用餐高峰会默认可以拼桌,来了就不拘小节吧;

·店里只提供堂食,目前没有开放外卖功能;

·老板夫妇有时候觉得累的话,会选择周一休息1天哦。

 摄影|sin 文案|月半菇凉



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