这家卖鸭五件的20年罗湖老店,靠近它要三思

食妞 2017-09-10




在罗湖老区机关大院里开了20年

煲底的汁都是甜甜咸咸的

还可以混合自制汁捞饭

鸭五件连骨头都要吮干净




军区接待处楼下的20年老店


为了去这间店,连导航都信不过了。因为在机关大院里,有种威严的feel。感觉走进去都要三思一下。



院里的楼感觉已经没有什么人气,而美极鲜食坊是院里最热闹,灯最亮的地方。



走进店里人声鼎沸,很热闹,大多都是朋友、同事聚会,大家都聊得很嗨。住在附近的罗湖党,基本上都来过。




来的人必点:美极鸭五件


住附近的老罗湖,大概是被这道菜带大的。也是那些慕名而来的吃货必点的一道菜,墙裂推荐!五件分别是鸭翅、鸭掌、鸭头、鸭脖和鸭下巴。



 鸭翅 

鸭翅是最爱!外皮和肉都偏干,焖过之后甜咸的汁就被收进鸭肉里!虽然肉少,但啃鸭翅的真谛:连骨头都咬碎才能把汁和肉的咸香味吸到极致。



还有这个从小被我误解是腿的翅根,是给家里最小的,我失去这个特权将近十年。每一口都啖啖肉,每一口都有撕扯的快感!



 鸭掌 

鸭掌带点胶质,吃起来软软的,最爽的就是咬开关节位!照片上看鸭掌观赏度确实很低,但不影响爱它吃它的欲望啊!



鸭不算肉多,有种煎炒过的香味。加上甜咸味的汁,不腻不重口,要是再多来两个人,两分钟都能清盘。打包带走在家还能一边看综艺一边啃~



最后还不能放过沉底的鸭汁,吃的时候鸭肉要多沾点汁,就不至于入口太干瘪。不是黑黑的老抽,所以不怕它特别咸!



再来一碗粤菜不可缺少的钵仔饭,淋上鸭五件的汁,这碗饭就算没有其他菜,也能吃得一粒米都不剩!





这里都是粤北风味客家菜


店里主打的是韶关菜,除了招牌的鸭五件之外,还有很多粤北风味的菜式。


美味蜜汁骨

这是除了招牌鸭五件之外,最爱的一道菜!红葱头打底,很香;汁更浓稠,比美极鸭五件更甜一点。



排骨煸得比较干,肉和骨头容易剥离,简直就是强迫症福音,不用为了肉粘在骨头上纠结半天。



酸笋牛肉

去韶关的时候,朋友一定会招待你酸笋。一定要趁热吃!放凉的话,酸笋的味道就会覆盖牛肉。(重要提示:酸笋就是螺蛳粉里面那个发出臭味的)



刚出锅的牛肉很嫩很香,很够“镬气”!而酸笋对我来说就是带着酸臭味的,但也有很多人爱吃!



啫啫竹肠

啫啫就是在瓦煲中烧和焗,不断收汁,让食材更入味。怕这些肠类有股怪味的朋友,这一锅竹肠可以攻破你们的心防了!



竹肠相对于粉肠更有嚼劲、更脆,也是很考验牙口的一道菜。



美味烧汁虾

广东人吃虾大多都是清蒸,再点蒜蓉酱油。串串虾这回事,我都是吃湘菜的时候菜遇见。



带壳是是最好的,咬得咔嗞咔嗞,虾肉也是鲜甜的。但也有碰到虾不太新鲜的情况,这样虾肉吃起来就比较松散。




在这里吃饭一定要配客家杨梅酒


店里还有自酿的杨梅酒、青梅酒……门口放着好几个传统的大酒坛。



喜欢尝试一些餐厅自酿的酒,可能就认为自酿的酒多了一份心思吧。看到一家客家菜竟然有自酿酒,也不禁好奇,决定点一壶试试水。



聚餐喝酒这回事,多的是啤酒、红酒更甚是白酒,好像喝到迷糊才算一顿大餐。杨梅酒很柔和,不用过多的酒桌话渲染。



酒壶和酒杯都像日式居酒屋的。杨梅酒甜甜的,很适合女生。别喝太急,毕竟也有20度,一口闷也会冲~



吃饭的时候,周围的桌子几乎都有酒。其中一桌的阿姨、大叔,聊得特别激动,喝得也满脸通红。感觉这就是他们的秘密基地。人生能有几何,须尽欢啊~



没 事 来 聊 聊


你家附近有什么人气爆棚的小店或老店吗?

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