重庆很火的火锅吃法,深圳仅1.5%的店有它

食妞 2017-09-08



男女老少通杀的美蛙鱼头

4.5-5.5两的过称美蛙

重庆火锅经典4宝

1000的大门店等你来涮


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美蛙鱼头时代


吃火锅只知道毛肚、鹅肠就out了,重庆还有个超特色的吃法美蛙+鱼头!!深圳的800+家重庆火锅,只有12家在做这个。占有率不超过1.5%!


大家都吃火锅 不吃火锅底料

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但在重庆街头巷尾,随便一扫都可以看见大大小小的美蛙鱼头专门店,就像深圳椰子鸡一样到处都是



美蛙+鱼头听起来很不搭,吃起来却会让人入魔。美蛙的高蛋白低胆固醇和鱼头的暖胃易筋骨功效,重庆80岁的老妹都爱





重庆火锅届里特别CP


美蛙

地不地道,先看配料。铺满的重庆红花椒红干辣椒,一看就很重庆。



(18元/只)


上台前都要过体检,重量不够4.5-5.5两的选手会被通通fire!健美的线条,光是看着就让偶脸红心跳。



它家的美蛙都是现杀现卖按只算的,4只刚好满满一盘。上桌前会在厨房先大火煮至七八分熟,上桌后放入锅里再煮个3分钟口感最棒。



最诱人的就是大腿肉

饱满肥美,比鸡腿肉还

嫩!

嫩!!

嫩!!!



脊背经常做伸展运动,没有腿肉厚,涮起来更咸辣入味。口感弹滑弹滑的,撩得我舌头打滚。



配上它家的专属配料,味道更巴适。拌前要加一口汤底,高温可以更好得释放配料的香味,特制汤勺的设计加汤还不带渣渣~


夜宵(22:00-01:00)进店美蛙9.9元/只

不限点噢!! 


鱼头

美蛙的好friend,花鲢鲜鱼头。每日现杀腌制,再用特制的秘料巴适烹饪,也都是以七八分熟登台d。



(19元/半个)


吃前也需要来个3分钟的入味热身。在此要为鱼头伸个冤,鱼唇、鱼脸、鱼脑都是有肉肉哒



开吃仪式先要“啧啧”一吸,感受来自鱼头的胶原蛋白。吸完再吃肉,鱼头上的肉比鱼身上的更加鲜美细嫩



店里有为美蛙鱼头特别推出的锅底,最划算的鸳鸯锅只用29元!涮美蛙和鱼头放麻辣锅才是它们的正确操作噢~




火锅届的老几样


除了美蛙鱼头,重庆火锅的经典配菜这里全部都有!都有!!



重庆火锅四宝

吃重庆火锅当然不能少了这经典四宝:毛肚、鹅肠、黄喉、鸭胗。满满一大盆,拿得我都手抖成帕金森了。



(59元/份)


每一款涮起来都波波脆,分量适中,啥都想吃的纠结狂魔点一份这个就够了。



雄帝和板腱牛肉

没有牛肉的火锅是不完整的!这份板腱牛肉,分量大到,嗜肉狂魔我光是看到就高潮了。


(99元/份)


板腱是附着牛肩甲骨上的肉,纹理美腻,肉里穿插着油花,吃起来柔嫩带点韧



竹荪虾滑

它家还有款竹荪虾滑,竹荪其实就是竹笙。把虾滑加进去的升级吃法,比单吃虾滑口感更丰富。


(59元/份)


竹笙煮起来很吸油,千万别放辣锅,放在菌汤锅和番茄锅里煮最合适噢。



坐标东门,1000等你来涮


店在人山人海的东门,承包了1000㎡的大门店等你来尝鲜。很多人不get为什么叫雄帝和,其实是重庆话“兄弟伙”,铁哥们儿的意思。




天花上倒挂着荷叶和荷花,一边吃还可以一边观赏下美美的荷花池。



一到饭点1000㎡的门店就被慕名而来的人挤爆,到处都是人人人。男女老少都能吃的美蛙鱼头,一家子吃最有气氛啦!



商 家 信 息 Information

餐厅:雄帝和

人均:80元

联系电话: 0755-89891117  0755-89899917

营业时间:11:00-01:00

地址:东门中路2088号东门中心城4F-01 

交通信息: 地铁:3号线晒步站A2出口 公交:东门6车站


用餐提示

•  夜宵(22:00-01:00)时段美蛙9.9元/只,不限点,以下单时间为准。

•  到店即可获赠一张价值39元菜品券,点锅底即可用,不限菜品。

  牛蛙和鱼头煮个3分钟就可以开动啦,煮太久肉质会老影响口感。

• 一只美蛙的分量超大超足,两个人点4个刚刚好。

   店里有酱料台,上面还有凉菜和水果,全部都可以无限添加噢~

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没 事 来 聊 聊

大家平时会去健身吗?


我不会,反正都这么胖了

不差那两斤


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