时空蛋糕店,想回到过去

月半菇凉 食妞 2018-06-02



古早味鸡蛋糕

吃完想回到过去

出炉还要举高高

每个都有22英寸大

真想给奶奶带一块


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1


22英寸枕头蛋糕,切开腾腾震


今天海岸城来了一家时空蛋糕店,每一块蛋糕都会腾腾震。没有任何华丽的装饰像小时候奶奶给我买的早餐蛋糕,吃完真想回到过去


丨22英寸的个头丨

刚出炉的蛋糕还没切,足足22英寸大的个头,因此出炉以后会有一个仪式。不过,咱们后面再说这个仪式哈~


新鲜出炉的蛋糕,我觉得看起来像小baby的床垫,有把手放上去压一压的冲动。老板喜欢叫它枕头蛋糕~


丨一个能分10大块丨

大蛋糕会切成10份,师傅会搭配尺子边量边切,让所有分块的蛋糕个头一样。


十分之一块蛋糕,个头也hin大。托在手上,沉甸甸的~第一次吃他们家蛋糕,强烈推荐先试试原味的。

▲原味枕头蛋糕 39元/份


丨8cm的厚度丨

差不多8厘米厚,想要从上到下咬一口,可能只有绿巨人和灭霸巨巨能做到了。




丨2种吃法选择丨

每个蛋糕会配一把小刀,可以优雅地一块块切开再和大家share~



像我这样猴急的人,最正确的打开方式,当然是直接上手掰开吃啦



古早味鸡蛋糕比平时吃的戚风蛋糕要更绵密,拿在手上能够感受到它Q弹Q弹的。


纯纯的蛋味和奶味,一下子把人拉回了旧时代。鸡姐还想回老家的时候,给奶奶带一块


这里有福利


6月2日下午4点开业

购买任意口味蛋糕

送一份原味蛋糕

(每人限购1盒,100份送完即止)


抽取20位留言的粉丝

送一块原味蛋糕

小时候印象最深刻的味道是什么?



2


一无所有的蛋糕,出炉先举高高


他们的蛋糕一无所有,出炉却有一个举高高的仪式。这是师傅要借着托举的惯性,快速把蛋糕翻转过来~


除了举高高仪式,大约半个小时要摇一次铃铛,铃声响起是有蛋糕新鲜出炉啦~未来每一天,都会在海岸城听到它的声音

(老板像不像海绵宝宝里的派大星


声音资源加载中...


蛋糕脱模以后,还要再举一次,这家店的师傅们,麒麟臂是必备的吧。


丨0添加,所以才一无所有丨

老板从台湾师傅那学来的手艺,这两年很火的古早味鸡蛋糕。它没有华丽的外表,连用料都显得很家常,还很不耐放,必须3天内消灭它!

只认真做好这一块蛋糕:
1、每个蛋糕用大概50粒鸡蛋面糊里不放糖只加了面粉、蛋黄、牛奶和油。


2、白糖分三次倒入蛋白里一起打发。


3、打发好的蛋白和面糊纯,师傅会带上把手臂都裹住的手套,手动搅拌均匀。


4、一个大蛋糕,一半是原味,一半是芝士味。这样每一次出炉,都能吃到这两种经典口味。


5、铺好芝士的面糊,放到烤炉里,90分钟后出炉咯~



3


另外3个不同色的口味


丨切开会爆浆的芝士口味丨

芝士口味是经典人气款,蛋糕里放了两层芝士切开的时候,芝士会爆出来,每一口都能吃到香浓的芝士。




记得要马上吃掉,芝士冷却以后会很快凝结,放久的话,可以放微波炉叮半分钟回温一下。

▲芝士枕头蛋糕 49元/份


丨马来西亚巧克力丨

老板是马来西亚人,所以他还把马来西亚的巧克力带了过来。




巧克力随机分布在蛋糕里,每一口都有寻找巧克力的乐趣,能吃到巧克力香味又不会甜腻。抹茶口味的也会在今天上线哦~

▲巧克力枕头蛋糕 49元/份


4


量身定做的手提纸盒


打包蛋糕的手提纸盒是量身定做的,刚好能放进一个蛋糕,不用担心路上它会在里面晃来晃去。


海岸城是茶饮的聚集地,可以提着它去开启下午茶模式。昨天的鹿角巷和它很搭,正巧都是台湾的古早味


在海岸城浪完还能直接带个回家做宵夜当早餐,甚至还能带回公司和小伙伴们分享。


商 家 信 息

店名:沾师傅

人均:13元(一块蛋糕适合3人食)

营业时间:12:00-22:00

门店地址:深圳市南山区文心六路海岸城(OKmall潮流广场对面)

交通指引:地铁-后海站D1出口直接上扶手电梯就看到咯;公交-后海地铁站


用餐提示

·福利一:6月2日下午4点开业,买任意口味蛋糕送一块原味蛋糕,100份送完即止;

·福利二:挑选20位留言粉丝,送原味蛋糕一块;

·巧克力口味和抹茶口味是限量款,到店没遇上的话,经典款也不错啦;

·蛋糕最好当天吃完,放冰箱也不能超过3天哦;

·店门口没有遮阳,等蛋糕出炉的小伙伴可以在对面OKmall潮流广场躲太阳~



编导|屁屁踢 文案|月半菇凉

摄影|李古下 摄像|旭俊 后期|洪哥


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没事来聊聊

昨天的免排队券没拿到吗?

来~今天请你吃蛋糕


说说你小时候印象最深刻的味道吧



昨日回顾|鹿角巷开新店了,不用排队!

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