这就是家的味道,学会做葱香饼

大叔美食百科 大叔美食百科 2018-06-11

葱香饼的做法有很多,传统正宗的葱香饼还要加花椒粉、酥油、猪油、白糖等。

虽然在我们这里早餐店里也是有的卖的,但我还是更喜欢自己在家做葱香饼,虽然会麻烦一些,可是当家人美滋滋的吃着自己烙的葱香饼时,你会觉得这才叫家的味道,给家人多留下家的温暖感觉,累一点又算什么呢?这种累,却也是生活中的一种小幸福。

材料:面粉500克,温水350克,小葱2根,酵母5克,油盐适量

做法:

1、用温水融化酵母后静置几分钟

2、用酵母水把面粉搅拌成絮状

3、在和成光滑的面团,盖好,温暖处饧发约1小时

4、面团发酵至2倍大

5、把面团取出简单排气

6、擀成大饼状,饼尽量薄一点,涂上一层油,均匀地撒点盐,再撒上切好的小葱

8、分割成小段,每个面剂子切口向上,收口,压扁

9、擀成约1厘米厚的小饼,放入热油锅中火烙

10、两面金黄变色就可以喽

当然,你要是喜欢,也可以再包上肉馅......

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