生态餐厅距离我们有多远

刚好 趣爱乐淘 2018-06-12


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数座城市的联动

数十位专业人士的分享

一次味蕾的温柔变革

一场餐饮的文艺复兴

唯有爱与美食不可辜负



生态餐厅距离我们有多远

刚好 @生态村与餐厅论坛 20180522


生态餐厅距离我们有多远

那是一位生于魔都长于魔都的消费者

和土地的距离

那是一个恐高怕虫晕车娇气的城里人

和乡村的距离

那是一名精致的利己主义者

和淳朴的距离

那是一枚对肯德基有深厚情感的铁杆粉

和健康的距离

那可能是世界上最遥远的距离


生态餐厅距离我们有多远

那是一条不断调整的线路

和一支逐渐庞大的队伍

迄今历时两年半的全国食材考察

300余人次的众筹

50余名专业大咖志愿者的付出

近10部纪录片的拍摄

数万人次的关注


生态餐厅距离我们有多远

从全国食材考察到农友培训

再到生产者深度帮扶

和有机从业者培训

再到了如今的生态餐厅

那是一段路漫漫而上下求索的旅程


生态餐厅距离我们有多远

那是数十家生态餐厅

和700万家餐饮企业(2017年底)的距离

那是160万公顷有机农地

和64545.68万公顷农用地的距离

(2015年底)

那是种植者经营者消费者多方需求的平衡点

那是都退一步

才会有的海阔天空


生态餐厅距离我们有多远

那是十年一剑

亦是一念之间

感谢所有支持生态餐厅

支持生态行业的朋友

让我们一起努力,携手同行

来源:朴择



 

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