养道 | 熬夜看世界杯的你还好吗?来碗“东阿乌鸡汤”回回血吧

凤凰卫视 2018-06-16
喜好养生的人对于“阿胶炖乌鸡”一定不陌生了吧,阿胶含有人体必需的氨基酸以及微量元素,能起到提高免疫力、补血、延缓衰老以及改善循环等作用。有贫血的人最适合吃阿胶,补血效果非常好。不仅仅对于女性,男同胞也很适合。再加入乌鸡,味道可口,营养丰富,这道菜也算是养生圈的“小网红”了,无论是工作压力大,平时总加班的年轻人,还是上了年纪需要调理的叔叔阿姨们,或者最近正疯狂熬夜看球的球迷们,都可以尝尝我们这道味美又营养的“阿胶炖乌鸡”。


阿胶小故事

三国时期曹操的儿子曹植曾经做过“东阿王”。曹植自小体弱多病,初到东阿,尽管已是成人的他却骨瘦如柴,脸无血色。到了东阿后听说阿胶具有补血养血之神奇功效,于是便经常食用阿胶滋补,结果服用不到半年时间身体状况就大为好转,面色比以前红润了。

曹植也写了一首诗句赞美东阿阿胶,“西登玉台,金楼复道。授我仙药,神皇所造。教我服食,还精补脑。寿同金石,永世难老。”


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主持人:吴韦葶   导演: 杨嘉熙  陈京蔚   摄像:刘峥  李仇豪





嘉     宾


傅延龄  北京中医药大学教授、主任医师




材   料

东阿阿胶30g



东阿阿胶的价值

东阿阿胶从汉唐至明清一直都是皇家贡品。据史料考证,阿胶的应用迄今已有3000年的历史,阿胶自古以来就被誉为"补血圣药"、"滋补国宝",历代《本草》皆将其列为"上品",称其为"圣药",我国首部药物学专著《神农本草经》称其"久服,轻身益气"。经过整理,关于东阿阿胶的古代经典名方更是多达3200余首。

乌鸡一支


现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。


乌鸡的价值

枸杞5g

姜两块

盐少许

黄芪10g

红枣10颗

料酒一大勺



步   骤


01

姜去皮,切段备用;乌鸡洗净,放在加入料酒,姜段的锅中洗净,焯水后取出用温水冲洗;黄芪、枸杞、红枣洗净;


02

将处理好的食材加入砂锅中,加入足量清水,大火烧开转小火炖60分钟;取一整快东阿阿胶放入纱布袋,用刀背拍碎;


03

将一半碎片加入砂锅搅匀,继续小火慢炖30至45分钟;关火前15分钟加入适量盐调味,关火后捞出即成;



功   效


滋阴补肾

养血补虚



注意事项


易上火者少食

孕妇儿童高血压患者慎食




编辑:陈依帆、撕纸小妹

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