大暑 | 朝景枕簟清,乘凉一觉睡

楚尘文化 2018-07-23

7月23日,大暑。


《月令七十二候集解》中说:“大暑,六月中。暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹大也。”


此时是一年中最热的时节,各地民间有饮伏茶,晒伏姜,烧伏香,喝羊肉汤等习俗。


文末附上暑伏饼的做法图鉴,一起共享清凉美食吧。



大暑六月中

[唐]元稹


大暑三秋近,林钟九夏移。

桂轮开子夜,萤火照空时。

瓜果邀儒客,菰蒲长墨池。

绦纱浑卷上,经史待风吹。



登殊亭作

[唐]元结


时节方大暑,试来登殊亭。

凭轩未及息,忽若秋气生。

主人既多闲,有酒共我倾。

坐中不相异,岂恨醉与醒。

漫歌无人听,浪语无人惊。

时复一回望,心目出四溟。

谁能守缨佩,日与灾患并。

请君诵此意,令彼惑者听。



[唐]徐夤


月坠西楼夜影空,

透帘穿幕达房栊。

流光堪在珠玑列,

为火不生榆柳中。

一一照通黄卷字,

轻轻化出绿芜丛。

欲知应候何时节,

六月初迎大暑风。



 夏日

[唐]韦应物 


已谓心苦伤,如何日方永。

无人不昼寝,独坐山中静。

悟澹将遣虑,学空庶遗境。

积俗易为侵,愁来复难整。



夏夜叹

[唐]杜甫 


永日不可暮,炎蒸毒我肠。安得万里风,飘飖吹我裳。 

昊天出华月,茂林延疏光。仲夏苦夜短,开轩纳微凉。 

虚明见纤毫,羽虫亦飞扬。物情无巨细,自适固其常。 

念彼荷戈士,穷年守边疆。何由一洗濯,执热互相望。 

竟夕击刁斗,喧声连万方。青紫虽被体,不如早还乡。 

北城悲笳发,鹳鹤号且翔。况复烦促倦,激烈思时康。



毒热寄简崔评事十六弟

[唐]杜甫


大暑运金气,荆扬不知秋。

林下有塌翼,水中无行舟。



夏日闲放

[唐]白居易


时暑不出门,亦无宾客至。

静室深下帘,小庭新扫地。

褰裳复岸帻,闲傲得自恣。

朝景枕簟清,乘凉一觉睡。

午餐何所有,鱼肉一两味。

夏服亦无多,蕉纱三五事。

资身既给足,长物徒烦费。

若比箪瓢人,吾今太富贵。



大暑水阁听晋卿家昭华吹笛

[宋]黄庭坚


蕲竹能吟水底龙,

玉人应在月明中。
何时为洗秋空热,

散作霜天落叶风。



大暑

[宋]曾几


赤日几时过,清风无处寻。

经书聊枕籍,瓜李漫浮沉。
兰若静复静,茅茨深又深。

炎蒸乃如许,那更惜分阴。



大暑戏赠希古希古

[宋]张耒


去年挥汗对淮流,

寒暑那知复一周。
土润何妨兼伏暑,

火流行看放清秋。
鬓须总白难相笑,

观庙俱闲好并游。
只怕樽前夸酒量,

一挥百盏不言休。




 六月十八日夜大暑

[宋]司马光


老柳蜩螗噪,荒庭熠燿流。

人情正苦暑,物怎已惊秋。
月下濯寒水,风前梳白头。

如何夜半客,束带谒公侯。



水调歌头·大暑

[宋]刘辰翁


天地有中气,第一是中元。新秋七七,月出河汉斗牛间。
正是使君初度,如见中州河岳,绿鬓又朱颜。
茎露一杯酒,清彻瑞人寰。大暑退,潢潦净,彩云斑。
三壬三甲厚重,屹不动如山。从此五风十雨,自可三年一日,
香寝镇狮蛮。起舞愿公寿,未可愿公还。



大暑

[宋]刘将孙


南浦绿波,只断送、行人行色。虽只是、鹏抟九万,天池春碧。
鸾侣凤朋争快睹,鸥盟鹭宿空曾识。
到玉堂、天上念西江,今非昔。公去也,宁怀别。人感旧,情空切。
但岁寒松柏,相期茂悦。好在莫偿尘土债,风流宁可金门客。
俯人间、大暑少清风,多炎热。


配图:c_chan

版权归原作者所有 



节气风物


| 暑伏饼做法图鉴 |


材料( 8 个份):


年糕片.......... 4 条( 200g )

糖.......... 两大勺

盐.......... 一小撮

店里出售的豆沙馅..........240g

淀粉.......... 适量


做法:


1.豆沙馅分成8 份, 分别团圆。耐热盆里放入砂糖、两大勺水和盐,盖上保鲜膜,入微波炉加热1 分钟。取出搅拌,直至砂糖融化。

2.上述盆里加入年糕片、2~3 大勺水,盖上保鲜膜,再入微波炉加热5 分钟。取出时注意防烫伤。用饭板快速整体搅拌。

3.平盘上铺好淀粉,用两个勺挟起,让年糕自然滑落盘中,分为八等份。年糕均匀沾满淀粉后,团成圆形。拿一个年糕放掌上,取一份豆沙馅,包好。余下同理。


选自《美味岁时记》,楚尘文化出品





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