猪蹄别再随便吃了!加它一起炖,降糖养颜还解腻!

河南卫视 2018-08-10

来源:河南卫视《老家的味道》

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说到胶原蛋白

说到解馋

大家绝对会想到美味又滋补的

大猪蹄子



猪蹄营养丰富,与熊掌不相上下。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。其最突出的胶原蛋白,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分,具有美容养颜的作用。猪蹄还有催乳、补血益气、缓解小腿痉挛、改善神经衰弱等作用,非常适合身体虚弱的人食用。



猪蹄营养虽然丰富,但脂肪和胆固醇含量相对较高,今天就给大家推荐一道降糖又降胆固醇的菜肴——金瓜银杏养颜猪手,让您放心大口享受美食。

金瓜银杏养颜猪手



01

做菜视频



02

食     材



猪蹄 / 银杏果 / 金瓜 /  调味料 


03

做菜步骤


第一步:将金瓜切块蒸熟备用,   猪手切块并焯水去掉油污;





第二步:熬制糖色;




第三步:热油依次放入大料花椒葱姜等调料煸炒,  葱姜煸炒至金黄色时下猪手;






第四步:加入适量糖色、酱油、白糖等继续翻炒,  然后加水开火慢炖40分钟左右;






第五步:猪手快熟时勾芡,  加入银杏即可出锅。


    《老家的味道》第四季第19期

               2018.8.10  21:15

           豫州之腹地 天下之最中

驻  马  店  山

   《老家的味道》第四季第19期将于今天(8月10日)晚上21:15分播出,芝麻王国油飘香,人造洞庭河鲜棒,肥美猪蹄塔桥乡,驻马店里寻秘方。老家的味道,让美食有温度!更多精彩内容,敬请关注本期播出的《老家的味道》。


监制丨张毅  主管丨龙涛  主编丨李洁敏  编辑丨光辉


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