4个鸡蛋1根萝卜,轻松做出全家都爱的快手早餐!

迷迭香 迷迭香Rosemary 2018-10-12


- 萝 卜 丝 蛋 饼 -

Radish Egg Pie

最近家门口开了个卖烙饼的小摊,每天都挤满了很多人。出于好奇,小厨娘昨天也去那买了份饼做早餐。味道其实不算很好,不过吃着吃着就想到了家。



小时候比较调皮,在家里时常不好好吃饭,正餐没吃够,临近睡觉就开始喊着犯饿。这时候妈妈就会一边不厌其烦地反复说着按时吃饭的道理,一边下厨房用鸡蛋烙个饼给我解馋。但我还嫌弃埋怨她做得不够好吃,淡淡的味道,淡淡的。大了之后,能深夜喊饿的次数越来越少,到现在工作了又会时常想起。这时候才意识到,想念,就是连一块不起眼的蛋饼的淡都在心里浓得化不开。


长大了在外面不能再依赖妈妈,还惦记着那个味道的话,在家自己也可以做。今天小厨娘就给大家推荐萝卜丝蛋饼的做法。


萝卜被称为“自然消化剂”,根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。萝卜做成鸡蛋饼,美味又养生,全家都爱吃!




- 难度 Difficulty -

初级


- 时间 Time -

制作时间:25分钟


- 食材 Ingredients -

萝卜 1根

鸡蛋 4个

生抽 1汤匙

胡椒粉 1汤匙

盐 30克

面粉 80克

葱花 适量


(注:1汤匙大约等于15克,1茶匙大约等于5克,葱、盐的量可以根据个人口味适当调整)


- 小贴士 Tips -

 1. 鸡蛋一定要打至蛋黄与蛋白完全融合!

 2. 按照个人口味可以将盐换成糖。



- 做法 Steps -

1. 萝卜洗净擦丝

2. 在碗中打入四个鸡蛋并打散

3. 将萝卜丝倒入鸡蛋液中,搅拌均匀

4. 倒入面粉搅拌成面糊,然后在面糊中加入冷水并搅拌均匀

5. 倒入生抽、盐并搅拌均匀

6. 再倒入胡椒粉和葱花搅拌均匀

7. 锅中热油,将蛋饼糊均匀摊在锅中

8. 正反面小火各煎2分钟

9. 清新饱满的萝卜丝蛋饼就出锅啦!



有了美味诱人的萝卜丝蛋饼,再来一碗热乎的糙米薏仁山药粥,一口蛋饼一口粥,想想就舒服得不行!想要进一步征服味蕾,再来一盘营养美味的芹菜胡萝卜蘑菇丁,还有比这更惬意的时刻吗~


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