妈妈问我的钱为什么存不住?都去买好看的酒了

企鹅市集 企鹅吃喝指南 2018-10-12


我知道,我们一直都没避讳过自己对高颜值葡萄酒的偏爱。之前分享过的不少海外直采,都是貌美又好喝:


这个画风独特的德国四姐妹,瞬间就卖出了600瓶



这次,又来了一个很抢眼的澳洲选手!先瞅一眼超有设计感的官网,只是简单色块碰撞,已经足够吸睛。




再来看看人家的酒标,连正经的英国葡萄酒杂志《Root and bone》,都为他们的酒标写了一篇文章,题目直接叫Label Porn。



甚至有死忠粉丝,直接把他们的酒标纹在了身上。


这款叫做Mistress,已经售罄😢


为什么这么受欢迎?除了好看,最关键的还是好喝!啊!


阿尔法之骰🎲

备受米其林青睐的潮牌酒庄


从墨尔本的Attica、Tipo 00到悉尼的The apollo、布里斯班的Happy Boy,甚至远在纽约,许多一流餐馆甚至米其林餐厅的酒单上,都有他们的身影。


权威葡萄酒杂志Decanter连连给出高分。



酒庄今年入选了阿德莱德的100 Hot Wines榜单,得到JancisRobinson.com的青睐,澳大利亚葡萄酒也将他们与最一流的葡萄酒摆在一起,各处巡回展览。


虽然起步没多久

却已经与澳洲炸子鸡酿酒师Luke lambert并列


酒庄很年轻,2013年开始由Fairweather兄弟在2013年接手。


跟想象中的精品小众不同,ABD并不高举生物动力法,也不强调酒庄风格或“风土”,因为照Fairweather兄弟的话说,那是家中有矿人生的加持(It's a given)。



他们至今也没打算购买葡萄园,每年全国飞来飞去找喜欢的葡萄,有点“吉普赛酿酒庄”的意思。



大概也是因为年轻,酒庄作风很有点傲娇脾气。如果没买到合心意的葡萄,这款酒今年就直接不做了。本身就是走的小批量路线,现在更难喝到——每次酒款一发售,都会被翘首以待的粉丝一抢而空。



为了搬来这么有趣的酒庄,我们也是大老远跑到产区,才搞定了这一小批酒,争取到的份额真的不多,抢不到……就只能等明年了😢。


01 

澳洲阿尔法之骰 粉饰桃红葡萄酒

Alpha Box&Dice; Pink Matter

价格:138元


  • 使用意大利传统Ripasso技术酿造:雷司令、霞多丽与歌海娜的奇特混酿

  • 酒庄今年最新款,有青苹果的酸脆,入口油润质感,性价比很高了!


与市面上大部分桃红的工艺不同,酿酒师使用了传统意大利酿造技巧“Ripasso”。


用酿酒师的话来说,他是在用发酵干净的雷司令与霞多丽作水,“歌海娜的皮”则好比茶,缓慢小心地泡出色与香。



最后成品,就是这样一瓶淡金色的肉粉桃红,很有质感。


冰到五六度,喝起来就是非常新鲜的酸樱桃,还有盛开的苹果花香,活泼的酸度,像是咬了一颗奶油草莓,质感有一丝油润,甚至还有一点点奶香。


拿在手上,就觉得自己很仙气了


天气这么好的金秋,带上美貌的她,去跟姐妹们聚会啊!


喝起来轻松,又能轻易搭配各种食物,况且还是酒庄2018年最新的一款产品,香气有多新鲜就不说了,要抢的冲鸭!


02 

阿尔法之骰酒庄 怀特梅尔霞多丽

Alpha Box & Dice Wightmare

价格:138元


  • 颇有勃艮第Aligote的风骨,非常新鲜纯净的白桃香气,矿物质很有存在感,新鲜易饮!

  • 由英国插画家Bradley Jay设计,神话系白马仙气十足。


世界各地的神话体系中,都有一只白色骏马,能载你进入宇宙中奇妙次元。在阿尔法看来,这支霞多丽,就仿若那匹神奇白马:喝一口,带你穿越到回到八十年代的夏日泳池派对上。



酿造技法近乎极简,不锈钢桶中带酒泥熟成六个月。只有纯净活泼的果味,清透的白桃清甜、脆嫩的青苹果酸,一丝丝奇妙的蜜蜡感,不肥不瘦的口感,英国的葡萄酒杂志说,颇有勃艮第的Aligote的风骨。


这也是酒庄非常受欢迎的常青款,看看人家粉丝都是怎么喝的?😊



冰到稍微低一点的温度,几乎没有人会不喜欢的口感,放在聚会上,好看吸睛!配餐的话,除了各式蔬菜与白肉之外,也不妨大胆尝试一些辛辣菜系,本鹅亲测配泡菜锅很合适!


03 

阿尔法之骰酒庄 谜团巴贝拉干红

Alpha Box & Dic Enigma Barbera

价格:158元


  • 来自阿德莱德的巴贝拉,相当少见的澳洲酒。明亮的樱桃果香,适合拿来吃肉!

  • Decanter今年测评,给出了90高分。


这支酒的诞生非常奇妙,曾经是一支色浅而活泼的赤霞珠巴贝拉混酿,但因为今年的巴贝拉特别好,索性抛弃赤霞珠,只做巴贝拉,连酒标也改成了明亮的紫红色。



巴贝拉这个意大利品种,在普通酒庄手里,常不小心就会变成浓妆艳抹——桶味过头,甜腻又俗气。


阿尔法之骰呢,只以旧橡木桶陈放,耐心驯服它的酸度与单宁,酒体敷上一层奶油般质地,但仍然保留着鲜亮耀眼的浆果、草莓的果味与酸度。



这个抑郁的换季时节,只要闻到杯中馥郁的野浆果香,心情瞬间就能点亮。拿它去一口酒配一口肉,还能什么不开心?大不了,就再来一杯!


04 

阿尔法之骰酒庄 里贝尔 蒙特布查诺干红

Alpha Box & Dice Rebel Rebel Montepulciano

价格:168元


  • 博若莱新酒风格原生意大利的小品种Montepulciano,自然整串发酵。

  • 果味甜美明亮,极易饮。葡萄酒评论家Vinous Antonio Galloni打出90分


这是一支有点危险的酒⚠️。


鲜美跳跃的果味,顺滑的单宁,会引诱你一直喝,一直喝,一直喝 x10



说起来也是个惊喜的意外,酒庄在兰好乐溪的Kimbolton葡萄园里,发现了这批原本来自意大利的小品种蒙特布查诺(Montepulciano)。



对着表现力深邃,单宁强劲的Montepulciano,一不做二不休,酒庄用博若莱新酒的方式,把它做成了一瓶Nouveau!



整串带梗自然发酵,它有接近果汁般的诱人香气。甜美又愉悦,细节把控得也很不错,没有常见的自然酒的浑浊,些许白胡椒的草本气息,为酒体多增一层肌理。



葡萄酒小白也好,资深酒鬼也好,如果这段时间不知道喝什么,却又想要轻松来一杯的时候,别犹豫,就是一支让你喝得浑身舒坦的小妖精~


05 

阿尔法之骰酒庄 猫咪仓库 干红

Alpha Box & Dice Kit and Kaboodle

价格:168元



  • 五种葡萄,4个年份,不同发酵方式,不同陈放时间的神奇混酿。

  • 香气优雅而柔顺,结构扎实,有新鲜美妙的覆盆子与咖啡香气。


嗯,最疯的一支酒,放在最后来压场。


怎么个疯法?品种就很神奇:4个不同年份意大利古老葡萄艾格尼科(Aglianico)、风味抢眼的内比奥罗(Nebbiolo)、3个年份的西拉与年轻的赤霞珠,全部分别酿造好后,装瓶前合体。



看到技术细节都忍不住开始扶额的复杂——这么多吵吵嚷嚷,各具脾气的欧洲品种,在酿酒师Sam Berketa的妙手驯服下,乖乖地变得优雅和谐。



开瓶后稍醒十分钟,美妙的覆盆子、咖啡与蜜蜡香气开始在杯中跳跃,入口后单宁柔软,却依然有存在感,结实的酒体,一丝微妙丁香气息,注定它与牛羊肉是黄金搭档。


虽然已经是实惠到不行的直采成本价,还是全网独家,

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库存不多,错过今年,只好等明年

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