这4张饼不用揉面,快手又好吃~

豆果美食 豆果美食 2018-10-12


饼的存在简直就是面食星人的福音啊!不管是葱油饼、手抓饼,还是酱香饼、玉米饼,每一种光是闻到味道就让人口水直流,忍不住立刻就吃上一块~

那你知道世界上最好吃的饼是什么吗?相信每个人心中都有自己的答案,昨天看了《超能幼稚园》小果儿发现:俞灏明就能做出世界上最好的的饼?我可是有点不服输了!

小果儿觉得不用揉的饼就是最好吃的饼啊(懒人属性暴露)!所以如果你也懒得揉面、烫面的话,一定要试试这4款世界上最好吃的饼呀~


1

鸡蛋土豆丝饼

by 海霞的厨房

·主料·

鸡蛋|2个

土豆|1个

面粉|200g

大葱|半根


·辅料·

盐|1茶匙

鸡精|1茶匙

胡椒粉|1/2茶匙

清水|1碗


·做法·

1. 土豆去皮洗净,大葱清洗干净。

2. 土豆擦丝,过一遍凉水,放入大碗中,加入切好的葱末,在放入盐和鸡精和胡椒粉拌匀。

3. 加入水,在放入面粉搅拌均匀即可,最后成稠点的面糊形状。

4. 电饼档加热后放入一点点油,倒入2大勺面糊,用铲子摊平;没用电饼铛用平底锅也可以。

5. 大约1分钟后翻个面,煎至两面金黄即可。


2

三文鱼什蔬饼

by 宝宝辅食微课堂

·主料·

鸡蛋|1个

中筋面粉|50g

土豆|30g

胡萝卜|30g

三文鱼|30g


·辅料·

盐|1g


·做法·

1. 土豆、胡萝卜去皮切成细颗粒。

2. 三文鱼切成细颗粒,放上柠檬片去腥,稍后整片取走即可。

3. 胡萝卜、土豆和三文鱼放入蒸锅中,大火蒸熟。

4. 碗中打入鸡蛋、加入50g面粉和少许水,搅拌均匀。

5. 加入冷却后的土豆、胡萝卜和三文鱼,搅拌至黏糊状。搅拌好的糊状要稍微黏稠,如果太稀就再加入适量面粉。

6. 热锅上油,转小火后倒入面糊,尽量摊平,每面2~3分钟,煎至两面金黄即可。

小贴士

1. 三文鱼和蔬菜都要蒸熟后再加入面糊中,这样煎饼的时间可以缩短很多,也能避免饼熟了,可其他食材还没熟的情况。
2. 所有食材混合搅拌后的状态一定要黏稠一点,否则煎饼会不易成形。如果面糊太稀的话,可以再加入一点面粉。


3

西葫芦煎蛋饼

by 缘豆儿

·主料·

西葫芦|1个

鸡蛋|3个

芝士|2片

胡萝卜|少量


·辅料·

面粉|2汤匙

盐|适量

油|适量


·做法·

1. 西葫芦和胡萝卜分别切细丝,切丝后放大碗中,加适量盐抓匀挤干水分。

2. 鸡蛋打散,加面粉搅拌至无颗粒状,加入西葫芦和胡萝卜丝,放入芝士拌匀。

3. 用平底锅锅煎至两面金黄即可。


4

奶香玉米饼

by 小王子的辅食料理

·主料·

玉米面|80g

牛奶|20g

鸡蛋|1个


·辅料·

酵母粉|1g


·做法·

1. 玉米面提前过筛;酵母粉放入奶中,静置10分钟左右。

2. 将酵母水和蛋黄倒入面粉中,搅拌成玉米糊。把玉米糊放在温暖的地方,发酵半个小时左右,玉米面发酵后后搅拌一下混合均匀。

3. 平底锅刷油加热,用小勺挖面糊,倒入平底锅,稍微用勺子压一下表面,让玉米糊摊平好受热。

4. 一面熟了之后,翻转另一面加热,两面都熟了,就可以出锅了。


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