血管最怕过冬!一道家常菜,净血液,软血管,今天就吃!

扬州广电独家 2018-12-06


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血管是最不喜欢寒冷的器官之一,心脑血管疾病在冬季高发足以说明这点。中国慢性病前瞻性研究项目在今年公布的一组数据显示,我国冬季心血管病患者死亡人数比夏天高41%。


冬季气温低,“冷”字当头

血管最易堵,心脏最脆弱!


首都医科大学附属北京安贞医院危重症中心主任医师李艳芳介绍:


冬季气温降低,会激活交感神经系统,导致心率加快、外周血管阻力增加,进而血压升高、心脏负荷加大;


可引起供应心脏血液的冠状动脉痉挛,使得原有粥样硬化斑块狭窄的血管更加狭窄;


甚至出现粥样硬化斑块破裂出血,血栓形成,造成急性血管阻塞,引起心绞痛发作和心肌梗死。




这道家常菜,今天就要吃!

净血液,软血管 


为了帮血管安全度过这个“多事之冬”,北京军区总医院高级营养配餐师于仁文开给血管一道家常菜:西兰花木耳炒香干,这道菜里个个都是清血液、护血管的能手,冬天吃了再好不过!


西兰花降胆降脂,预防血管损伤


近些年,国内外学者所做的众多研究证明,西兰花是名副其实的健康蔬菜。


国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨说:“现在几乎家家餐馆都有西兰花,我们平时出去吃饭,也常有人点西兰花,而且会得到绝大多数同伴的认可。” 


在保护血管方面,西兰花富含可溶性纤维,有助于降低胆固醇水平,控制血脂。西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素,具有抗炎属性,可预防血管损伤,保护心脏。


木耳“血管清道夫”


作为有名的“血管清道夫”,黑木耳能降低血小板凝集性,防止血栓形成,降低血脂和胆固醇,延缓动脉粥样硬化,有益于防治冠心病与中风。


血黏度增高、脂质过氧化物质增多者,如能养成经常食用黑木耳的习惯,可降低血黏度,减少动脉硬化、心肌梗死和脑梗塞的发生几率。


而中老年朋友可以每周吃两次黑木耳,凉拌或者炒食都不错。


香干补钙、补镁、补钾


香干中钙、镁、钾含量都很高,除了有利于补钙,还适合糖尿病、高血压、高脂血症的人经常食用。


这道菜之所以有如此强大的功效,是因为菜里的所有食材都适合保护血管,缓解和预防慢性病。


西兰花木耳炒香干


原料:

西兰花100克、水发木耳30克、香干(豆腐干)30克、红柿子椒20克、蒜3瓣。


做法:

将小块的西兰花和泡发洗净的木耳用沸水快速焯熟。柿子椒和香干切成菱形片、蒜切片。锅中放半汤匙油,炒香蒜,放入豆干爆香,和其他食材一起翻炒,调味出锅。


功效:

每周吃这道菜两三次,能够净化血液、清理血液垃圾,保持血管弹性,在冬季期间经常吃,对降低心脑血管风险有极大帮助。 


冬季气温低,“冷”字当头,血管最易堵,心脏最脆弱!营养师推荐一道家常菜,净血液、软血管、护心脏,今天就要吃!快把这个食谱发给家里做饭的人吧!



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来源:生活小窍门

新媒体责任编辑:孔秋婷

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