整颗扇贝包饺子  鲜贝水饺专门店 不来你就亏大了

2016-09-26 孙秀谨 大连好生活 大连好生活


店名 :百里鲜扇贝饺

地址: 中山区玉光街54号

电话: 66876522

要说小编也是个饺子控,一听饺子俩字儿,那就真是挪不动步。这回小编吃到了好饺子,必须推荐给大家,而且据说这是全国头一家鲜贝水饺专门店。


店里完全明档服务,用的什么皮儿什么馅儿,食客一目了然。一个饺子27.5克,一盘共有十六个,生着称就有八两八。煮饺子也有严格时间掌控,煮盘扇贝饺就是三分四十秒,要的就是恰到好处的鲜滋味儿。

店里招牌扇贝饺,在别地儿您可能真就吃不到。整颗扇贝包到饺子里,再配上绿色有机韭菜和大品牌高品质鲜肉的鲜香,柔韧筋道的面皮儿一包一捏,一只只饺子就像饱满大肚儿充满写意美的大个儿扇贝,一盘饺子,生品分量足足的440克,再经沸水恰到好处地煮制,出锅上桌,一只饺子就是集合了海陆精华的一口鲜啊。

扇贝水饺食材中最让店家骄傲的扇贝--栉孔贝,全部来自长山岛海域,这里被称为最鲜美的北纬39度,这里的海水异常冰凉,特有的栉孔贝生长期慢,蛋白营养成分比一般扇贝丰富,而且肉质更嫩,味道更美。就是这样的好扇贝,成就了扇贝饺人人点赞的好口碑。

要说百里鲜的鲜贝水饺,样数可真不少,就说这海螺水饺,就足够让人吃得停不下嘴儿。看这海螺的个头儿,每个都足有4两,这么高规格的海螺在市场上卖多少钱一斤,估计您也心里有数,在这儿,可就拿这大个儿海螺,专取海螺头儿,没错,其他都不要,只要最鲜最嫩的海螺头儿,切丁给您包饺子啦。

海螺饺的馅料其实非常简单,细嫩的海螺头儿,鲜嫩的韭黄,还有大品牌的猪后腿肉,就这三样食材,样样都是高品质。鲜美多汁儿的海螺饺,现点现包,这一只只胖乎乎大肚儿水饺,看着就让人爱到不行啦。

鸟贝饺也是店里点单率相当高的一款,选用肉质最嫩最厚实多汁的肉贝,配上新鲜青椒,完美诠释了鸟贝饺甜嫩鲜美的口感。

俗话说原汤化原食,吃着鲜美多汁儿的鲜贝水饺,再喝上店家免费提供的饺子汤,这热乎劲儿真是暖人心啊。而且店里的小菜做得相当地道,配着鲜贝水饺来上一两样,那是相当称心。

在百里鲜最常听到的三个字,就是当日鲜。品牌最最信守的当日鲜,是从每天的零点开始的。零点到两点采购,两点到七点工厂加工。七点到九点专业配送。十点到二十点门店现包现卖。

而且,按说一般饭店每天有两个客流高峰,而这家店竟然有三个。晚上八点后,店里会出现第三个客流小高峰。原因您猜得到吗?店里为了保证当日鲜,不让馅料过夜,所有的饺子馅只卖一天,晚上八点以后所有的饺子全都半价销售。

正是这馅料不过夜的规矩,实现了店里当日鲜的承诺,而这也正是店家自创鲜贝水饺品牌的信心来源。
以新鲜贝类食材为基础,秉承当日鲜的料理理念,大连乃至全国第一家鲜贝水饺专门店,小小扇贝饺拥有大梦想“百里鲜选择了海鲜中扇贝这个品类做水饺,就是要做中国鲜贝类水饺的专家和领导者”,我们为这个梦想点赞。


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